☀️ Avec la chaleur qui arrive tout doucement je commence à retrouver l'envie de cuisiner !!
En sortant de l'hiver, on commence à trouver plus de variétés de légumes, plus de couleurs... Et donc plus d'inspirations 🫑🥕🧅🌶️🍱🥦🥬🤗
Dans la tradition la plus ancienne en Chine, la dietetique était considérée comme l'art majeur de la prévention 🤒
D'ailleurs, encore aujourd'hui quand on demande en Chine "Comment vas-tu ?" On demande en fait : "As-tu bien mangé ?" 😉
En diététique chinoise, on considère l'aliment d'un point de vue énergétique. Chaque personne étant considérée comme unique, par sa constitution, son mode de vie, son histoire personnelle, affective et son énergie vitale, on adapte son alimentation à tous ces critères.
Mais il y a quelques "règles" de base :
🫑 Préférer une alimentation "vivante" = fraîche, de saison et la moins transformée possible pour nourrir le Qi.
Pas besoin de manger chinois, la nature offre ce dont on a besoin là où l'on se trouve 😉
🫑🫑 Un maximum de légumes cuits plutôt que crus. (Pour ne pas léser la rate/estomac)
👉Ce que la casserole ne cuit pas, c'est ton corps qui va devoir le cuire et dépenser de l'énergie pour digérer le cru.
👉Petit tips : la cuisson au Wok 😉 pour faire revenir les aliments mais garder le croquant à coeur pour garder un max de nutriments !
🫑🫑🫑 Adapter à sa constitution.
En fonction du bilan énergétique établi par ton/ta praticien.ne qui prendra le temps d'écouter et comprendre les aliments bénéfiques ou non à ta santé 🤗
🫑🫑🫑🫑 Se faire plaisir !!!
Même si bien souvent l'alimentation est liée à l'affect, on ressent ce dont on a besoin intuitivement 😉 c'est bien de s'écouter, se faire confiance et surtout prendre du plaisir à manger ce dont on a envie 💛
Prenez soin de vous 😌🙏